小麥約含有13%的蛋白質(zhì)，主要是由清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(gliadin)和麥谷蛋白(glutenin)組成，而小麥面筋蛋白中主要含有麥醇溶蛋白和麥谷蛋白，合稱貯藏蛋白(占小麥蛋白干基的80%)。

一、進口報關(guān)手續(xù)資料；

1、收發(fā)貨人備案號；

2、原標簽和對應中文翻譯件；

3、進出口經(jīng)營權(quán)；

4、食品流通許可證；

5、官方原產(chǎn)地證書；

6、生產(chǎn)國官方衛(wèi)生證書/自由銷售證明；

7、生產(chǎn)商成分檢測報告；

8、動植檢證明；

9、裝箱單、發(fā)票及合同等；

10、產(chǎn)品信息：品名、數(shù)量、包裝、重量及體積等；

二、小麥蛋白進口報關(guān)流程；

1、到港；

2、支付運費、船代處換單；

3、報檢、報關(guān)及審報價格；

4、海關(guān)審價出稅單；

5、繳納稅金；

6、海關(guān)查柜；

7、放行貨物；

8、提貨；

9、送貨至國內(nèi)指定地點；